爽やかアレンジと小松蒸しパン

姉のところから爽やかな色合いのお花が届いたのでアレンジです。
今回は特に意図したアレンジの形はないので
テキトーというか自由にアレンジしてみてとのことでした。

花材は、カーネーション2種類（薄紫色、ピンク）、チューリップ（オレンジ）、フリージア（白）、
デルフィニウム(水色）、初雪草（グリーンに白い縁取り）、ユキヤナギ（枝物）
そしてモンステラ（大きな葉っぱ）です。

前回と同じチューリップ（バレリーナ）が入っていますが、
前回姉が教えたのが初級さんで今回は中級さん。
前回のチューリップが思いの外可愛らしかったので、
今回もお花屋さんにお願いしたとのことでした。
今回は最初からオレンジ色に色づいていました。



姉の家にお花を取りに行ったのですが、
その時にバケツに入っていた水色のデルフィニウムが
いつもよりもひと回り大きくとっても綺麗で印象的でした。

花材を見ながらパッと思い浮かぶ形がなく、
ただ、モンステラだけは上ではなく下に寝かせて使いたいなと思いながら、
参考になる形はないかなとアレンジメントの本をパラパラとめくって
アレンジしてみました。

Lパターンの変形みたいな感じです。

角度を変えて

自分としてはまぁモダンなアレンジになったかなと思っています。

私のにはちゃんと入っていたのですが、今回のアレンジで大事なモンステラの葉っぱが
姉たちのお花には、お花屋さんが入れ忘れて入っていなかったそうでパニクったとのこと。
姉がお花を買いに行った日、お花屋さんの近くの大学が卒業式で大わらわだったみたいで
そのとばっちりを受けちゃって気の毒でした。モンステラが無かったらちょっと纏まりがつかない(^^ゞ

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タグ：小松菜蒸しパン お花 アレンジ

頂き物の甘夏でマーマレード

3週間に1回程度の間隔で身体のメンテナンスのためマッサージ＋鍼に通っているのですが
その鍼灸師の方のお家のお庭にある甘夏の木に200個以上実が生ったとのことで、
そのお裾分けを頂戴しました。正真正銘の完全無農薬栽培のものです。
そんなわけで、実も皮も無駄なく食べられるマーマレードにしました。

実は、薄皮を剥き、果肉、薄皮、種に分けておきます。
2月初めに作った伊予柑よりも甘夏の方が皮に苦味があるので、内側の白い部分をスプーンで少し削ってから
皮を刻んで水にさらしておきました。
実を食べて見ると、昔の夏みかんのようなふるえるような酸っぱさはなく、売っている甘夏よりも酸味はあるものの
サッパリとした甘味があり、そのまま食べても美味しかったです。

果肉に、分けておいた薄皮を絞って果汁をだして加え(薄皮にはとろみの素となるペクチンが含まれています）

更にお砂糖を1/2量（今回は重量の30％にしました）入れ、浸透圧で果汁が出てくるまで置いておきます。

水にさらしておいた刻んだ皮を好みの苦味になるまで茹でこぼします。（今回は３回）
好みの苦味になった皮に果肉を加えて煮ます。その時に取っておいた種もお茶パックに入れて投入です。
種にもペクチンがありとろみの素となります。

その後、残りのお砂糖を加えて煮詰めていきます。今回はお砂糖を減らしてはちみつを加えました。

出来上がって瓶に詰めている時に写真を撮らなかったことに気づいたため
いきなり完成品の写真です(笑)

はちみつの効果なのか、味にコクがあるような気がしました

＜父その後＞
入院している父ですがいまも面会できない状況が続いていて看護師さんから電話で様子を聞くだけですが
自宅に帰るのは難しい状態なので病院から移る施設をなるべく早い段階で決めて欲しいということをやんわりと言われています。
一応決まるまでは病院から出すことはしないとは言われているのですが・・・・。
今はまだ痰の吸引が必要で、そうなると24時間看護師さんが常駐している施設を探さなければならず結構厳しいものがあります。
昨年父が転倒して頭を打った時に見学した介護施設のひとつに24時間看護師さんが常駐している施設があって家からも近いので
そこにお願いしようと思ったところ、健康診断書を提出し、介護施設の方が父と面会した上で審査となり、
その結果によって入居の可否が決まるとのことなので、決定にはもうしばらくかかりそうです。
もしこれで決まらなければ再検討することになります。

＜おまけ＞
前記事でハクビシンが来なくなったので穴を塞いだと書きましたが、土曜日の夜の事、またキッチンの天井裏で
一瞬で終わったのですがドタバタと音が　ひょっとしたらねずみかもしれないです。
穴を塞いでくれた大工さんの話によると、木造の家の場合、家が蒸れないようにわざと隙間を作っていて
風通しをよくしているそうです。今回できる限り網掛けをして貰ったのですが何か所か塞げなかったところがあり、
ねずみならば入れると断言されました。以前天井の壁紙を張り替えた時にもねずみが入った痕跡があると言われたことも
あったので仕方がないとはいえ、古い家は色々ありますね。

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３月の食事会 メインは「ぼたもち」

ご存知のとおり父は入院中で不在なので淋しくなりましたが、
娘３人プラス姪っ子で3月20日春分の日に食事会をしました。
メニューは当然のことなが「ぼたもち」。半年ごとに１回のぼたもち（おはぎ）作りは
亡くなった母の大好物だったので欠かすことのできない行事です。
作らなかったら飾ってある写真を見る度にいつまでも「食べていない」と言われそうですからね(笑)

水曜日の午前中は、スポーツクラブで毎週楽しみにしている「バレトン」のクラスがあるので
お昼ではなく夕食にしてもらいました。
スポーツクラブから帰宅して、昼食を食べつつ、あんこ作りに取り掛かりました。
今回はあれもこれもと欲張ったために画像の撮り忘れが多いです

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タグ：春分の日 ぼたもち うちの庭 謎の窪み

誕生日ランチ (今回はディナー）５１ ＠Le Beurre Noisette TOKYO

16日の土曜日の夜、3月生まれのNさんの誕生日会を札幌在住のCさんの東京出張に合わせて
Le Beurre Noisette TOKYO（ル ブール ノワゼット トウキョウ）でディナーを楽しんで来ました。

Le Beurre Noisette TOKYO（ル ブール ノワゼット トウキョウ）はランチで２回程行って
こちらとこちら
かなり気に入ったので、一度ディナーでも行ってみたいと思っていたレストランです。

ランチではバルエリアでしたが、今回はゆっくりとしたかったのでレストランエリアにしました。



ガラス越しに忙しく働いている厨房の様子が見えました。

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タグ：アレンジ 誕生日ランチ Le Beurre Noisette TOKYO（ル ブール ノワゼット トウキョウ）

余った材料でパウンドケーキ

年末に焼いたフルーツケーキで使ったドライフルーツですが、残りを冷蔵庫に入れておいたら
賞味期限切れになっているものもあって（汗）、寄せ集めてパウンドケーキを焼きました。

刻んでサッと洗って乾煎りし、ブランデーをかけて混ぜ合わせて使いました。
撮り忘れましたが、くるみもオーブントースターで焼いて刻んで入れました。

黄身と白身を分けるときに失敗して白身に黄身が入ってしまい白身の泡立ちがもうひとつだったのですが
しっとりと焼き上がり、味は全く問題なかったです。

パウンドケーキは、レーズンとくるみだけで焼く場合が多いのですが、
今回はドライフルーツがいっぱい入って、ちょっと贅沢なパウンドケーキになりました。

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タグ：アレンジ 父入院 スイーツ パウンドケーキ うちの庭 お花 胡蝶蘭

MEGURU Ⅱ(2024年3月）＆ ドライ

今月もベルローズさんから薔薇が届きました。

お供のグリーンは、タニワタリとシレネ・アルメリア（和名：ムシトリナデシコ）のサクラコマチ
サクラコマチが春らしい雰囲気を醸し出していますね。


白はアバランチェ

ピンクと白の複色のジュミリア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄紫はミスティーレイン

今回は、タニワタリという長い葉っぱの使い方が難しかったです。
丸めて使う方法もあったのですが、シュッとした葉っぱの先端を生かしたかったのでカットして利用し、
反対側は立派な薔薇の葉っぱを使ってバランスを取ってみました。

まとめ

MEGURU I

MEGURU １月（パーティーラナンキュラ）
MEGURU ２月（キララ）
MEGURU ３月（ソメイユ）
MEGURU ４月（イングリッシュアイズ）
MEGURU ５月（トゥールーズロートレック）
MEGURU ６月（ブルーミルフィーユ）
MEGURU １０月（カーマインクラシック）
MEGURU １１月（ラ・カンパネラ）
MEGURU １２月（アルヌワブラン）
MEGURU １月（ライム）
MEGURU ２月（パリ）
MEGURU ３月（オークランド）
MEGURU ４月（クレイジートゥ）
MEGURU ５月（ペピータ）
MEGURU ６月（ハロウィン）
MEGURU ７月（番外編・・・ドライ）
MEGURU １０月（フェリシタル）
MEGURU １１月（ピンクダイアモンド）
MEGURU １２月（ブリランテ）
MEGURU II
MEGURU Ⅱ 2023年１月＜ﾋﾟﾝｸﾀﾞｲｱﾓﾝﾄﾞ､ﾌｪﾘｼﾀﾙ、ｼｮｺﾗﾛﾏﾝﾃｨｶ＞
MEGURU Ⅱ 2023年２月＜ｿﾒｲﾕ、ﾊﾛｩｲﾝ、ｸﾚｲｼﾞｰﾄｩ＞
MEGURU Ⅱ 2023年3月<ﾗｶﾝﾊﾟﾈﾗ(ﾋﾗﾋﾗ)､ｵｰｸﾗﾝﾄﾞ(ｵﾚﾝｼﾞ)､ ﾄｩｰﾙｰｽﾞﾛｰﾄﾚｯｸ(ｷｲﾛ)>
MEGURU Ⅱ 2023年4月<ブルーミルフィーユ＞
MEGURU Ⅱ 2023年5月＜ピンクレース＞
MEGURU Ⅱ 2023年6月＜アルヌワブラン＞
MEGURU Ⅱ 2023年10月＜クレイジートゥ＞
MEGURU Ⅱ 2023年11月 ＜キララ＞
MEGURU Ⅱ 2023年1２月 <フェリシタル＞
MEGURU Ⅱ(2024年1月）＜ﾌﾞﾘﾗﾝﾃ、ﾛﾝﾄﾞﾝｱｲ、ﾋﾟﾝｸﾀﾞｲｱﾓﾝﾄﾞ>
MEGURU Ⅱ(2024年2月）＜ｽｲｰﾄｱﾊﾞﾗﾝﾁｪ､ﾌｪﾘｼﾀﾙ､ﾄｩｰﾙｰｽﾞﾛｰﾄﾚｯｸ＞

興味のある方はこちらの覗いてみてください→ベルローズさん

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タグ：謎の窪み ベルローズ MEGURU II フィナンシェ スイーツ

＜速報＞毎年恒例！多摩川桜情報 2024春

今年もこの季節がやって来ました、

ほぼ毎年記事にしているソメイヨシノの前に咲く多摩川の早咲きの桜の状況です。
先日土手沿いを車で走っていたところピンク色がチラっと見えて気になっていたのですが
私の予定とお天気とが合わずなかなか足を運ぶことができなかったのです。
昨日（7日）のお昼過ぎにやっと雲が切れて日差しが出て来たのでチェックに行って来ました。

名札は付いていませんが、咲き方や色、咲く時期から、寒緋桜（緋寒桜）のようです。

日当たりの良い場所はほぼ満開！

今まではヒヨドリばかりだったのですが、今日はメジロさんがたくさんいたので
頑張って撮ってみました。ただ、70-200だとかなり厳しかったです(^^ゞ

胴吹きも可愛らしいですよね。

これは逆光で。

今まで記事にした多摩川の早咲き桜の開花状況です。
これを見ると今年は昨年と同じ位ですが、2月が異常に暖かかったので
私が気づかなかっただけでひょっとしたら2月の末には開花していたかもしれませんね。
このところ真冬のような寒い日が続いているので長持ちしているのかもです^^
2010年（平成22年）からの状況は以下のとおりです。
2016年はチェックに行かなかったようで記事を書いていません。
2012年が極端に遅いです。

https://fumi-kuwachan2.blog.ss-blog.jp/2023-03-09・・・追加
https://fumi-kuwachan2.blog.ss-blog.jp/2022-03-18
https://fumi-kuwachan2.blog.ss-blog.jp/2021-03-05
https://fumi-kuwachan2.blog.ss-blog.jp/2020-03-01

https://fumi-kuwachan.blog.ss-blog.jp/2019-03-17
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2018-03-20
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2017-03-14
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2015-03-18
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2014-03-22
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2013-03-16
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2012-03-27
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2011-03-18
https://fumi-kuwachan.blog.so-net.ne.jp/2010-03-21

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タグ：謎の窪み 多摩川 2024桜 早咲き

桃の節句（お雛祭り）

3月3日は桃の節句（お雛祭り）でした。
今回は姉のところのお花が姉の当番ではなかったので、自分で近所のお花屋さんで調達してきました。

桃の花、雪柳、スイトピー、アルストロメリアがセットになっているものと
グリーンのスプレーカーネーションそして一般的には菜の花でしょうが、
素敵な黄色の薔薇があったのでそれを選びました。
グリーンは、庭にあるタマシダとアイビーを取ってきて使いました。

綻んだ桃の花が可愛らしかったです。

そして雛祭りと言ったらばら寿司ですよね

今回は人参、ごぼう、干し椎茸を戻したものを細かく刻んでしらす干しと共に甘辛く煮て酢飯に混ぜました。
あればレンコンやお揚げも入れるのですが冷蔵庫に無くて(^^ゞ

菜の花の辛し和えとかが季節にぴったりなのですが、庭から小松菜を取って来て胡麻和えに。
具を混ぜた酢飯の上にまず海苔、そして錦糸卵、中央には穴子、回りに雛祭りっぽい色合いを考え桜海老を散らしました。

お吸い物は、定番はハマグリのうしお汁ですが、お豆腐が余っていたのでお豆腐とシメジです。

(2024年3月3日）
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久しぶりに続報！

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父は入院しました。

父と姉の看病をしていて余裕がなかったこの10日程の間に
クリスマスローズの開花がどんどん進んでいました。

父のその後の様子ですが・・・ちょっと長いです。

日曜日の夜、咳は少し治まったかなという感じではあったものの
寝ている時のゼーゼーという息遣いに変化はありませんでした。
またベッドから落ちて立ち上がれなくなっていたらと思うと心配で何回も寝室を覗きました。
翌日の月曜日、最初に処方された咳止めもなくなってしまうので
このまま様子を見た方がいいのかどうか確認のためお医者さんに電話をすると
もう一度診察を受けに来て下さいと言われたので車に乗せて連れて行きました。

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