最近作って美味しかったもの。

カリフラワーのグラタン

父がとっても楽しみにしている家族での食事会。
2月はカリフラワーのグラタンを作ったのですが、
肝心のカリフラワーの部分を撮るのを忘れてしまって、ブロガー失格です(>_<)

ホワイトソースはダマにならず滑らかに出来上がりました！
ベーコンを炒めてしっかりと脂が出てきたら、カリフラワー投入。

そのあと容器に入れて、ここで撮るつもりがうっかりホワイトをソースをかけてしまいました

その時作ったデザートの一つ目がフルーツのワイン漬け。
赤ワインに、ハチミツ、バルサミコ酢、コショウとシナモンを入れて沸騰させて

フルーツ（リンゴ、みかん、プルーン、あんず）にかけて一晩おいておくと味がなじみ
プルーンやあんずはふっくらと柔らかくなります。
スパイス（シナモンとこしょう）が効いたフルーツポンチという感じで美味しいです。

デザートの2つ目が、シフォンケーキ。

濃い抹茶のシフォンケーキにしたためか、膨らみがいまひとつでしたが

抹茶のほろ苦い味わいが美味しかったです。

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