久しぶりのロールケーキ

右手骨折後、混ぜるだけ～のアイスクリームやチーズケーキは作ったものの
ロールケーキは巻く作業があるので無理だな～と思っていましたが
かなり右手も使えるようになって来たのでどれくらいできるか作ってみました。

ロールケーキはかなり頻繁に作っていたので、2カ月以上も作っていなかったのは久しぶりで
レシピをじっくり読み返しながら作ったので写真を撮り忘れちゃいました(^^ゞ

最初に黄身とグラニュー糖の3分の1の量を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜるのですが
ここは左手の助けも借りて混ぜました。
卵白の泡立ては電動泡立て器にお任せなので問題はなし。

卵黄の方に泡立ての卵白の3分の1を入れて混ぜ、
更に小麦粉を入れてぷるんと手応えが有るまで混ぜます。
そして、残りの卵白を混ぜ、最後に牛乳にバターを入れ電子レンジで溶かしたものを加え
しっかりと混ぜてオーブンへ。この混ぜる作業は右手で問題なくできました。

多少焼きムラもありますが、全体的にいい色に焼き上がりました！

今回フルーツは冷凍物だったので、生クリームと一緒に巻き込むと溶けた場合どうなるか不安だったので
生クリームだけのシンプルなロールケーキにしました。

生クリームの泡立てはいつもは電動ではなく手で泡立てるのですが、
今の右手の状態だと最初から最後まで泡立てるのはちょっとキツそうだったので
八分位まで電動の泡立て器で泡立て、最後は手で泡立てました。（電動だと一気に行ってしまう怖さもあったので）

心配していた巻く作業はうまく行きました(*^^)v

今回はカットの名手の姪っ子がいないので私がカットです。

手前にロールケーキに巻き込む予定だった冷凍の黄桃とブルーベリーです。

ロールケーキとフルーツを別々に食べるのも、有り、ですね。
久しぶりのロールケーキは思った以上の出来上がりで嬉しかったし、美味しかったです。

（2024年9月13日）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

コスモス＠うちの庭

そして、明日は中秋の名月とのこと。
スポーツクラブの帰りに歩いていたら、道路際にすすき！
カンカン照りでしたが、植物はしっかりと秋になってますね。

タグ：ロールケーキ スイーツ すすき コスモス うちの庭

コメント 26

手作りのロールケーキが美味しそうですね、外は秋の様相ですね。
by kousaku (2024-09-16 09:23) 

ロールケーキ作ったのですね。
色々と作られますね。
by ma2ma2 (2024-09-16 09:33) 

山を走るとススキが目立つようになってきました
ようやく初秋って感じです
by くまら (2024-09-16 09:35) 

ロールケーキ美味しそう！冷凍フルーツ入れたらカットが難しそうです。別添えで正解だったかもしれませんね。
中秋の名月、今日は天気が悪いけど明日は大丈夫かな。
by ChatBleu (2024-09-16 11:24) 

美味しそうなロールケーキだね～
私は料理はするけどスイーツ類は作った事ないです(^_^;)
by 英ちゃん (2024-09-16 16:05) 

丁寧に作られたロールケーキ
お手がまだ完治していなくても
いつもながらお見事なクオリティで
ふわふわ感も伝わって美味しそう。
添えられているフローズンフルーツの
ピーチとブルーベリーもいいですね♪
by あおたけ (2024-09-16 16:38) 

kuwachanさんの右手の回復の目安は、どんな料理を作れるか、ですかね。
泡立てにも作法があるんですね。
電動で代用できるものではないというところに、作ったことがない身としては新しい知識でした。
by YAP (2024-09-16 17:27) 

ロールケーキ^_^クリームたっぷりで美味しそう〜
作る物は丁寧さが？味に反映されますものね
GODIVAの缶、巻いたボビンの下糸入れにするつもりです
by 拳客の奥様 (2024-09-16 19:09) 

秋桜がもう咲いているのですね。
こう暑いと、季節感を忘れます。
美味そうですね。
たしかに、フルーツは中に入れなくてもいいですね。
by 八犬伝 (2024-09-16 20:00) 

お腕前。
娘がお菓子屋ですから、ロールけーキつくりますが、商品です。
by 夏炉冬扇 (2024-09-16 20:48) 

上手く巻けて美味しく出来て何よりでやす！
フルーツ別添えも、ビジュアル的にいい感じでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-09-16 20:57) 

言われて、今年初めて気付きました。
中秋の名月。
いずれ、月の名所で美味しい酒を飲みながら眺めたいですね。＾＾
by のら人 (2024-09-16 21:07) 

おいしそうなロールケーキが出来ましたね～!!
手も使えるようになって良かったです。
なるほど冷凍の果物を入れると解けてしまうので
そのまま添えて・・・これ結構お店のケーキかと
思えるほどかっこいいですね。
by yoko-minato (2024-09-17 06:29) 

クリームが沢山で美味しそうですね。黄桃とブルーベリーも良くあいそうです(^_^)
by ぼんさん (2024-09-17 09:33) 

めちゃめちゃ美味しそうですよ〜
手もだいぶ良くなってきた感じかな？^^
by リュカ (2024-09-17 11:58) 

おいしそうだなあ、いいなあ。
ロールケーキ大好きなんです、メニューにあれば頼むし、
売ってれば買っちゃうくらい。
自分で作れたらなあ、と夢想しますが、なにせ不器用者で。
by ナツパパ (2024-09-17 16:37) 

いつも美味しいケーキやデザートを拝見しているので、久しぶりという感じはしませんが‥　おいしそうです、出来映えが素晴らしいです。
手もまだ回復途上と察しますが、料理、フラワーアレンジメント、さらにお出かけとアクティブなご様子、無駄な時間なくお過ごしで素晴らしいです。いいサインですね。暑さが続いて、まだダラダラとした怠惰な日常がつづいてますが、見習いたいです。
by Jetstream (2024-09-17 16:52) 

ふかふかのロールケーキが美味しそう
生クリームの泡立て、電動でやって行きすぎたことあります
冷凍フルーツを添えるのも暑い時期は美味しそうですね
by 藤並　香衣 (2024-09-17 22:59) 

あぁー！すごく綺麗なロールケーキ
理想です、こういうふうに焼いて
こうやってカットして、断面を愛でたい＾＾
by ryang (2024-09-17 23:25) 

リハビリがロールケーキ、さすがです(^^♪
棒状のロールケーキをかぶりつきたい(笑)
名人顔負けの綺麗なカットですよ～
今すぐフォークだけ持って新幹線に乗りたいところ☆
by yamatonosuke (2024-09-18 01:36) 

いつもながら綺麗な焼き色で、すごく美味しそうです＾＾。
順調に手が回復されてるようでよかったです。
クリームたっぷり。凍らせたフルーツを別に食べるのもいいですね。暑い日は特に。
ピンク色の縁取りのある白いコスモス、可愛らしいです♪　秋を感じますね。
by Inatimy (2024-09-18 06:12) 

クリームたっぷりのロールケーキ♪
これはお店に出せそうなクオリティですね(^-^
手の回復も順調なご様子で何よりです♡
by marimo (2024-09-18 07:31) 

手首の様子を確認しつつケーキを作るなんて、
なんて前向きな！と思いました。
実はいろいろと後ろ向きな自分・・・喝をいれねば。
クリームたっぷりで美味しそう♪
by imarin (2024-09-18 10:15) 

昔はケーキ造りにも挑戦しましたけれど、あれはやっぱり才能がなければ無理ということが分かりました。お上手になさいますね～、羨ましい限りです。
by okko (2024-09-18 16:45) 

ロールケーキがすごく美味しそうです。
冷凍のフルーツもまだ暑いので嬉しいトッピングです。
by 響 (2024-09-18 19:52) 

♪kousakuさん
ロールケーキ美味しくできました(*^^)v
気温は真夏ですが、草花などは秋らしくなってきましたね。


♪ma2ma2さん
久しぶりにロールケーキを作りました。
趣味のひとつです^^


♪くまらさん
猛暑続きでもちゃんとすすきが出てきてよかったですよ。
出て来なければ心配になります。


♪ChatBleuさん
久しぶりのロールケーキ大成功でした(*^^)v
確かに冷凍のフルーツだとカットが難しそうです。
別添えで大正解でした。ひんやりとして美味しかったし^^
お月様、綺麗に見えましたね。


♪英ちゃんさん
美味しかったですよ～^^
今度スイーツも作ってみてください。


♪あおたけさん
久しぶりだったのでいつもよりも
慎重に作りましたから(笑)
これで手の方も自信がつきました。
満足の行く出来で自画自賛です(笑)
冷凍のフルーツが冷たくて美味しかったです。
夏はこのパターンが良さそうです。


♪YAPさん
そうですね、一番わかりやすいですから(笑)
まだ堅いものを切る時には両手を添えたりしていますし
握力がまだ左手よりもないので、混ぜたりするときには
左手でやったりしています。
電動で出来ないことはないのですが、加減が難しいのです。


♪挙客の奥様さん
ロールケーキ、クリームだけのも美味しいです。
今回はレシピでひとつひとつ確認しながら作りました^^
GODIVAの缶、素敵な利用法ですね！


♪八犬伝さん
コスモス、真夏もちょこちょこ咲いていましたが
暑さですぐ干からびた状態になっていましたが
やっぱり季節なのか今回は綺麗に咲いてくれました。
ロールケーキ、フルーツ別添えは意外といいかもと思いました。


♪夏炉冬扇さん
商品となるとやはり作るのは大変ですよね。
自宅用は失敗してもいいので気楽です(笑)


♪ぼんぼちぼちぼちさん
細かい動きもできるようになって嬉しいです。
フルーツ別添え、見映えもいいですし
別個に食べるのもいいものです。


♪のら人さん
中秋の名月、私もたまたまニュースで見て知って
そうしたらすすきに遭遇して納得って感じです。
そう言えばお団子食べなかったです(^^ゞ


♪yoko-minatoさん
久しぶりに焼いてどうなることかと思ったですが
予想以上の出来上がりでバンザイでした(笑)
冷凍物はとけると水分がでるので心配だったのです。
凍ったまま食べて美味しかったです。
ありがとうございます。


♪ぼんさんさん
美味しかったです。
黄桃とブルーベリーの冷凍
ひんやりとしてこれも美味しかったです。


♪リュカさん
片手だと上手く巻けないな～と思っていたんだけど
右手もちゃんと使えるようになって大成功だった(*^^)v


♪ナツパパさん
美味しかったですよ～。
ロールケーキはショートケーキよりも
短時間で焼けて仕上げられるので
一番よく作っているかもしれないです。
クリームとスポンジケーキが大好きなので(笑)


♪Jetstreamさん
ロールケーキ、満足の出来です(*^^)v
骨折してから約2か月間（7月8月）は、暑かったですし
特に最初の頃は片手しか使えないので
何をするにも時間が掛かり疲れてしまうということもあって
最低限のことしかやっていなかったです。
ここに来て色々できるようになって嬉しいです。


♪藤並　香衣さん
美味しくできました(*^^)v
生クリームの箱にも注意書きが書いてありますが
電動だとあっという間ですよね。
なので最後は手動で泡立てました。
暑い時期は冷凍フルーツがいいです！
今回、大発見でした(*^^)v


♪ryangさん
久しぶりに作ったら、上手くできちゃいました(*^^)v
自分でも驚いています。
レシピを読み直しながら作ったのが良かったのかも^^


♪yamatonosukeさん
私のリハビリにはこれしかないでしょう(笑)
棒状のロールケーキにかぶりつきって恵方巻ですか（爆）
今回はカットもうまく行ったみたいで嬉しかったです。
カットは見映えの点で重要ですからね(^_-)-☆
お取り置きしておきましょうか？


♪Inatimyさん
久しぶりに焼いたので焼き目がペロンチョになるのでは
ないかと心配したのですが、大丈夫でした。
食べたのも久しぶりだったのですごく美味しく感じました(笑)
おかげ様で2カ月を過ぎだら急に色々できるようになった気がします。
暑い時には凍らせたフルーツを別に食べる方が美味しいような気がしました。
コスモスが咲くと秋を実感しますね。


♪marimoさん
ロールケーキ、久しぶりだったので
出来上がりを心配していたのですが
かえっていつもよりも上手くできました(*^^)v
手の様子を見ながらだったので
慎重に作ったのが良かったのかもですね(^^ゞ


♪imarinさん
食べたい気持ちが一番でしたけどね(笑)
そうなんですか？
次々と色々なことに挑戦されて
後ろ向きとは思えませんが・・・^^
美味しかったです。


♪okkoさん
私の場合は、お菓子を作ろうと思ったきっかけは
買うよりもたくさん食べられるからですね(笑)。
失敗もいっぱいしているのでどちらが費用的にお得だったか
分からないですが(笑)


♪響さん
ロールケーキ、美味しくできました(*^^)v
冷凍フルーツのトッピングが思った以上に良かったので
夏の定番になりそうです。

by kuwachan (2024-09-19 07:17)