今年の梅味噌を味わう＆家庭菜園＠うちの庭

梅味噌完成！

今年、うちの庭で採れた梅で作った梅味噌→こちら が３か月経ったので瓶を開けて食べてみました。

経過を記録しておくつもりだったのですが、６月の下旬に姪っ子の誕生会、父の５０日祭＆納骨
７月初めに私の右手首骨折があって撮り忘れ、最初の部分だけになってしまいましたが経過です(^^ゞ

5月29日　漬け始め　　　　　　　　　　6月1日　氷砂糖が溶け始め　　　　　　6月4日　溶けた氷砂糖とお味噌が混じり

6月9日　青梅が段々と沈む　　　　　　　6月14日　半月位で氷砂糖もほぼ溶けた感じに　　　9月5日 開封

蓋を開けて混ぜるとエキスが出てすっかり萎んだ青梅がでてきました。

今回は冷奴にかけて食べましたが、氷砂糖がすっかり溶けて青梅のエキスと混じり合って
甘味噌よりもサッパリとした味わいです。冷奴にもいいですが茄子の素揚げにもかけても美味しいです。

＜右手首骨折その後＞

5日の木曜日に術後2か月目の診察があって、
担当の先生から「基本何やってもいいですが、すっ転ばなければ・・」という状態まで戻ってきました。
右手の握力は、術後1か月目では左手の半分もなかったのですが
今回は３分の２位までになりました。
ただ、手首の曲がる角度が２カ月ではこの程度なのかもしれませんが今一歩です。
朝起きた直後の手のこわばりや手先の痺れもだいぶ少なくなってきました。
何やってもいいということなので、日曜日からジムにも復帰しましたが
プールは二の足を踏んでいます。

ということで少し庭仕事もしました。蒔かぬ種は生えぬですので、
いつもはプランターに植えていたものが終わったら１度ひっくり返して根切り虫を駆除し、
肥料を入れてから次のものを植えるのですが、今回は上っ面だけ混ぜただけで種蒔きです。


トウモロコシを撤去したあとには例年通り大根を植えたいので、
本来であれば深く掘り起こしたいところですが、右手と相談しながら、やや浅めですがいいことにし、
肥料を入れました。（9月7日（土）

翌日（8日）しっかり足跡が付いていました。何の足跡かな？^^

7日土曜日の収穫物＠うちの庭

タグ：うちの庭 梅仕事 梅味噌 家庭菜園 右手首骨折

コメント 28

慌てず騒がす落ち着いて。
しっかり治してくださいな。
by 八犬伝 (2024-09-09 09:54) 

梅味噌、美味しそうです。ご飯にかけて食べてもいいですね。
いんげん、さつきみどりなんて名前なんですね。(笑)!(^^)!
順調な回復、何よりです。
by Jetstream (2024-09-09 11:31) 

梅味噌完成だね！
いろいろ重宝しそうだねえ^^
ジムも復活したんだね。少しずつ以前と同じ生活になるかなあ〜
でもプールは躊躇する気持ち分かる^^;

茄子が艶艶！！
by リュカ (2024-09-09 13:37) 

梅味噌を作ったのですね！
梅味噌って食べた事が無いです、胡瓜に付けても美味しいかもですね。
by ma2ma2 (2024-09-09 15:32) 

プール・・二の足を踏みますよねぇ(^^;)
私は道で、すっ転んで手首を痛めて以来、
その時に履いていたショートブーツを含め、ブーツ全処分しました。
2度と転びたくなくて（笑）
梅味噌ってこうやって作るのですね！
初めて知りました、勉強になります。
by angie17 (2024-09-09 16:16) 

梅味噌、奴にも茄子にも合うの、すごく想像できやす。
この季節にピッタリそうでやすね！
骨折のほう、やはり完治までは時間がかかるようでやすね。
引き続き、ご自愛くださいでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2024-09-09 16:30) 

梅味噌迄作るとは食べる楽しみが増えますね。
野菜の出来は見事ですね、でも手首を労って無理しませんように。
by お散歩爺 (2024-09-09 16:55) 

相方が毎度作ろうとして失敗してる奴だ
義母はうまい事作るんだけどなぁ～
by くまら (2024-09-09 16:57) 

美味しそうなデザート？と思いきや梅味噌(豆腐？)でしたか(^_^;)
治った頃に油断してまた？　なんて事もあるから気を付けましょう(;^ω^)
by 英ちゃん (2024-09-09 17:28) 

何をやってもいいほどに手が回復したようで
良かったですね。
でも頑張りすぎてしまいましたね。
ぼちぼちと少しずつですね。
どこが悪くても生活は不便ですよね。
治ってみるとありがたみが分かりますね。
by yoko-minato (2024-09-09 17:49) 

順調に回復されている様で何よりです！焦らずゆっくり行きましょう！！

by トモミ (2024-09-09 18:32) 

順調に回復しているのは良いですが、もうこんなにいろいろ頑張っていらっしゃるのに驚きです。
畑とか、暑さもあるのに、大変すぎるーーー。
by ChatBleu (2024-09-09 19:41) 

ご回復順調。
茄子がきれいです。
by 夏炉冬扇 (2024-09-09 21:21) 

ナス、きれいですねー。新鮮でいいな。
うちは、よく鶏肉に梅肉と味噌とみりんみまぜたのを塗って焼いて食べますが、梅味噌なら、そのまま塗って焼けるということですね。色々使えそうですね。
by ふにゃいの (2024-09-09 21:40) 

梅味噌の瓶に指が伸びて突き指しそうになりました(笑)
ジムに復帰でコンタクトの出番ですね(≧◇≦)
土からサツキミドリが登場しますように～
茄子がテカテカに後光を放ってます☆
by yamatonosuke (2024-09-10 00:37) 

順調に回復されているようで安心しました。無理をしないでご自愛下さい
by ぼんさん (2024-09-10 05:11) 

おいしそうな梅味噌が出来上がりましたね。
甘辛味は、日本人なら大好きですね。
by YAP (2024-09-10 08:12) 

自宅のキッチンでは食材の仕込み
庭では野菜作り、大変ですね
わが家では暑さに負けてナスが抜き取りましたので、
錆びくくなりました
by koh925 (2024-09-10 08:51) 

お豆腐にかけた梅味噌が美味しそうで
お酒のいいアテになりますね(^^)
話題にあがった茄子の素揚げもよさげで
いろいろと重宝しそう(・∀・)
後日に収穫された色艶のいいお茄子は
さっそくそれかなぁ？(*´艸`*)
骨折されてしまった右手首
順調に回復されているようで何よりです☆
by あおたけ (2024-09-10 12:23) 

あらー！特に茄子が美味しそう
右手順調ですね
暑い夏でしたけど化膿もせず良かったです
お庭の足跡は猫ちゃんかたぬきさんか
何か良いものないかなー、て
みにきたのかもしれませんね＾＾
by ryang (2024-09-10 20:34) 

梅味噌、なるほど茄子の素揚げにも合うのですね
いつも田楽味噌や生姜醤油で食べるのですが、機会があれば作ってみよう
骨折の経過が順調そうで何よりです
「すっ転ばなければ」それはもう骨折してなくてもそうですよね
僕はそそっかしい方なので、気をつけなければ
by 藤並　香衣 (2024-09-10 21:17) 

梅味噌の瓶の中の変化が面白いです。
じわじわと氷砂糖が溶けて、青梅が沈んでいく・・・ワクワクしてきますね。
右手の状態もだんだんと良くなってきたようでよかったです。
あと1ヶ月もすれば握力も元に戻ってきそうな感じかもしれないですね。
お庭の菜園も、この後楽しみ＾＾。
by Inatimy (2024-09-10 23:12) 

順調に回復されて、良かったですね。
梅味噌、美味しそうですね。
by テリー (2024-09-10 23:53) 

今年初の梅味噌を作ったのですが‥‥甘すぎ！って
拳客に言われちゃいました(T . T)
友人に味見をしてもらうと^_^あ！美味しい〜絶賛されました
容器ごと進呈！家庭菜園収穫の茹でインゲン☆茄子などで食した
甘党の友人がいて良かったです＾＾

by 拳客の奥様 (2024-09-11 06:12) 

手首がだいぶ回復されたようで良かったです。
今まで通りに曲がるようになるまでには、少し時間がかかりますね。
梅味噌♪　色んなお料理に活躍しそうですね。
土って、こんなに色々混ぜこんで作るものなんですね！
庭仕事お疲れさまでした。
by marimo (2024-09-11 09:31) 

梅味噌の活用方法たくさんありそう。
来年、私も挑戦してみようと思います。
覚えていられるかなぁ・・・
by imarin (2024-09-11 12:16) 

無理は禁物です、くれぐれもお大事になさってくださいね。
by okko (2024-09-11 16:19) 

♪八犬伝さん
ありがとうございます。
手の具合と相談しながらやります。
動いた方が新陳代謝が良くなるそうです。


♪Jetstreamさん
そうですね。
ご飯にかけたらご飯が更に進みそうです(笑)
いんげんの種、つるなし、に魅かれて買いました。
動かしていないとすぐダメになりますので(^^ゞ


♪リュカさん
梅味噌は失敗せずに完成したわ(*^^)v
色々使えて便利なのよ～。
ドレッシング代わりにもなるの。
ジムに復活したけど転ばないようにすることが大事なので
完全復活までにはもう少し時間が掛かりそう。

秋茄子が美味しい^^


♪ma2ma2さん
そうなんです。
きゅうりに付けても美味しいです。
ビールのお供にピッタリ^^


♪angie17さん
プールが一番最後になりそうです(^^ゞ
徹底的にしましたね。
となると私はプールに2度と行かないことになるかしら(笑)
梅味噌、青梅と氷砂糖とお味噌を交互に入れて
冷蔵庫に入れておくだけできます。


♪ぼんぼちぼちぼちさん
梅味噌は甘味もあるのですが梅のエキスが効いて
サッパリとした甘さなのでしつこさがありません。
そうですね。簡単には治りません(^^ゞ


♪お散歩爺さん
梅味噌を付けて食べると食欲が増します^^
茄子が美味しいです。
ありがとうございます。気を付けます(^^ゞ


♪くまらさん
そうなんですか？
かびが生えたりしちゃったのかしら？
お義母様からコツを教えてもらいましょう。


♪英ちゃんさん
はい、お豆腐の梅味噌がけでした(笑)
そうですよね。
それにはなりたくないので充分に気を付けます(^^ゞ


♪yoko-minatoさん
おかげさまで、まだまだ骨折前の状態までには戻っていないので
失敗もおおいですが、色々なことができるようになりました。
毎日毎日のリハビリが大切ですね。頑張ります。


♪トモミさん
焦って元に戻るではもっと時間が掛かってしまいますものね。
焦らないことを心掛けます。


♪ChatBleuさん
他にやることがないのですし（苦笑）
身体を動かした方が新陳代謝がよくなって
回復も早くなるって聞いたのでやっています。


♪夏炉冬扇さん
ありがとうございます。
真夏に比べて虫が少なくなったような気がします。


♪ふにゃいのさん
庭の野菜は新鮮さだけはどこにも負けません^^
そうです。
今度鶏肉に梅味噌を塗って焼いてみますね。


♪yamatonosukeさん
指を入れてペロッと舐めたくなるお気持ちよ～く分かります。
私もそうしたいと思ったのですが、そこはスプーンにしました(笑)
ジムでコンタクトを久しぶりに付けたのですが、
見難くなって度が変わったかもしれないです。


♪ぼんさんさん
ありがとうございます。
ここまで来たら無理はしません。
それが完全は回復への一番大事なことですね。


♪YAPさん
はい、美味しい梅味噌が出来上がりました(*^^)v
梅味噌は、甘辛に酸味があるところがいいです^^


♪koh925さん
仕事を辞めたので
それが仕事のようなものです(^^ゞ
茄子、お盆過ぎに切り戻しをしたら
また復活してきました。


♪あおたけさん
そうなんです。
お酒も進みますが、食事も進みます(笑)
生野菜にもよく合うんですよ。
うふふ・・・^^
次回をどうぞお楽しみに♪
ありがとうございます。
今のところ順調に回復しています。


♪ryangさん
真夏の茄子よりも綺麗にできています(*^^)v
おかげ様で化膿しなくてよかったです。
傷口にはまだテープを貼っていて、
触れたりすると痛いのですが
こんなものらしいです。
なぜか綺麗にすると必ず足跡付けにやって来るんですよ～。


♪藤並　香衣さん
田楽味噌のお味に近いものがあります。
それに梅に酸味が加味されたって感じです。
機会があったら是非作ってみてください。
手の方はいまのところ順調のようです。
年齢とともに躓いたりすることも多くなって来たので
余計に注意しなければと思っています。


♪Inatimyさん
梅味噌、氷砂糖がジワジワと溶けてお味噌と青梅のエキスと
混じりあうところが美味しさのポイントのような気がしています。
右手だだいぶ使えるようになってきてホッとしています。
左手だと失敗が多くて（苦笑）
できることを少しずつやっていくしかないですね。


♪テリーさん
ありがとうございます。
ここまで来たので振り出し戻らないように
気を付けながら過ごしたいと思います。


♪挙客の奥様さん
あらーっ！そうだったのですね。
挙客さんは甘い物は苦手でいらっしゃるのかしら？
甘辛好きじゃないとお口に合わないかもしれないですね。
でも引き取って下さったご友人の方がいらしてよかった！
それも喜んで貰えたようで^^


♪marimoさん
はい、だいぶ良くなりましたが
そう簡単には元に戻らないということも実感しています
梅味噌、あると便利なもののひとつです^^
庭の土は母がやっていたことを真似てやっているだけなんですよ。
腐葉土は買ってきますが、煮干しの頭と糠は余剰物です。


♪imarinさん
梅味噌、何でも合いますよ。
是非来年作ってみてください。
リマインドします(笑)


♪okkoさん
お気遣いありがとうございます。
もちろん無理のない範囲でやっています。

by kuwachan (2024-09-11 17:37)